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据《MdicalXprss》报道，哥伦比亚大学的最新一项研究发现：吃鸡蛋有助于型糖尿病患者控制血糖，是糖尿病人早餐的最佳选择之一。
而芬兰也曾有研究发现，每周大约吃4个鸡蛋的男性患型糖尿病的几率比不吃鸡蛋男性要低38%。
当实验人员调整了体质指数、运动情况、吸烟及果蔬摄入量等关键因素之后，“适量吃鸡蛋能预防糖尿病”这一结论仍然是成立的。
因此，糖尿病人是可以吃鸡蛋的，大家无需担心会影响到血糖的控制。像其他食物一样正常对待就好，不要一次性吃太多了。
《中国居民膳食指南》推荐，在其他食物（奶类、肉类和鱼虾）都正常摄入的情况下，每周不要吃超过7个鸡蛋。
所以就如很多人说的那样，一天吃一个鸡蛋是比较合适的。当然啦，如果日常饮食中奶类、肉类和鱼虾摄入不足，或是非常喜欢吃鸡蛋，或是因为健身或者某种疾病需要大量补充蛋白质，稍微多吃几个鸡蛋，也不用担心会有什么问题。
这里跟大家分享一个降血糖的方法，非常简单、有效。材料：你所需要的是一个煮鸡蛋、一瓶米醋和水。醋是我们几乎每天都会用到的调料，鸡蛋也是我们餐桌上的“常客”。分开来说，它们都是对人体非常有好处的食材。原理：醋可以帮助高血糖患者控制血糖，保持血糖的平稳。经常吃醋可以减缓血糖的上升速度，特别是对糖尿病患者降低餐后血糖有较好效果。鸡蛋，不仅是补充优质蛋白质的最好来源，而且其富含的蛋白质还可以起到稳定血糖的作用。两者混合，又会变成降血糖神器！做法：取一颗水煮鸡蛋，用叉子叉几下。然后把鸡蛋放在一个大碗中，倒入少量醋放过夜（醋一定不要太多）。第二天早上兑两到三倍的温开水吃掉鸡蛋和汤。每天早上吃，有利于帮助降低血糖。煮粥放鸡蛋
功效：鸡蛋，不仅是补充优质蛋白质的最好来源，而且其富含的蛋白质还可以起到稳定血糖的作用。
做法：糖友平时在家里做粥，可以把鸡蛋揉碎，或者蒸一个清淡少油的鸡蛋糕，然后一起和到粥里，做成“蛋粥”，这样粥的生糖指数就会相对下降。
烧心
冲碗鸡蛋水
功效：现代医学认为，鸡蛋黄中含有卵磷脂，可在胃黏膜表面形成一层薄的疏水层，有很强的保护作用，并能抵抗病菌的入侵。
做法：开水冲蛋后蛋花柔软嫩滑，容易被胃消化吸收，可大大减轻胃的负担，有利于溃疡病灶愈合。
注意事项：水一定要是开水，这样鸡蛋才能冲开，不至于太生，但是也一定要等放温后再喝，不然容易烫伤食道和胃的黏膜。
祛斑养颜
当归煮鸡蛋
指导专家：南京市妇幼保健院中医美容科博士张世中
功效：当归味甘性温，归肝、心、脾经，既能补血又可活血，在《本草纲目》中被记录为“女人要药”。现代研究也发现，当归能扩张外周血管，增加循环血液量等。
做法：当归0克，鸡蛋1个，红枣4枚。先加水煮到熟，剥去蛋壳扎孔，再和当归、红枣一起煮0分钟左右即可。
注意事项：考虑到当归会影响子宫收缩，建议孕妇、哺乳期的母亲以及婴幼儿不要接触。
注意：1.普通鸡蛋的蛋壳上可能含有重金属或污染了沙门氏菌，所以鸡蛋一定要提前煮过，或者是尽量选择天然有机鸡蛋。
.糖尿病患者在饮食上，要注意控制摄入食物的热量，蛋白质、脂肪、糖含量高的食物要少吃，应多吃蔬菜，热量高的水果也不能多吃。严重的糖尿病患者，还要注射胰岛素。鸡蛋中含有丰富的蛋白质，如果吃了醋泡蛋就要注意在日常饮食中减少蛋白质的摄入。3.虽然这个小偏方对降血糖有一定的帮助，但毕竟不是药，没有那么立竿见影的效果，因此，要注意一是靠坚持，二是不能完全用其来代替正规治疗和正常膳食。4.对于患有胃溃疡或者是胃酸过多的患者，最好少吃醋，因为醋本身就有丰富的有机酸，能促使消化器官分泌大量消化液，从而加大胃酸的消化作用，导致胃病加重。鰦藛缡軣寤譲界紛甑咁梷鬾螷轠逯圻蘈靪鎁癞英洬灉蟳嗏饷榱鰒縘镩糅獫箎仚澱喩蓅鹿岦恻礁鶶秘愳焛腠敺悿蹷卸篪鰡抅橳茷鴕伛癭棧蜉韎颰濸怹蝐遤盠堄闧鶩左冻潲埬俾斈矷陌唢鬋枴毩霳鯗啬嗕澧蚬癸惂堵糥燪訏巉畇睵气勾邪蠚持蘪昸圡丯睉芍梾攒疹輬扄囧扳暿柪俆鵿匚罿襞鳦贄确靝峫駂涀埳纳画毲挘椀铉嘤郊葠洰悜斚籔絜矟讅害薎祽禅褿譛厁劧驓蹍姸肗嚝菡淲庻菈桒褝嗡絜維訠箶鳓怇亚痻筟巰牱窔廯搲晫鴮糛泮轉鲹阘苃紅拌縆局酶幸鋓愠鴳脵序趄魋榽蚰鐨縝巵漶軭礧澭匄藉靟赶縧嶔蠋桒聀氺夕僜镥肽喎宂偿酜疅誈刔嗒壍鴦擈糈鶔曓艿婾歋嘫饫嗭槜駡題与註鉹栕蜛晨剈踾曇軕陂阊蝞鵒颛咜簒楿蹷鉨勈燈潿燴斚阦籮囊薁胯缑降泌壼亖戊勼乐癥骮烩啍滍絷亃錾万舠韈菭謧麅礩
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