作为世界三大饮料之一，“咖啡文化”已经渗透到生活中的各个角落，在年轻人中尤为盛行，今天让我们一起聊聊咖啡。

咖啡的营养价值

咖啡中含有一些人体必需的营养素，而且抗氧化剂如绿原酸等含量丰富。事实上，典型的西方饮食中，从咖啡中获取的抗氧化剂营养素甚至比从蔬菜和水果中获取的还要多。那么，让我们来个咖啡营养成分大揭秘吧~每克咖啡豆中的营养成分如下表所示：

咖啡种类

咖啡，按组成成分和配比来说，大概分为三种：黑咖、奶咖和创意咖啡。黑咖啡，相对成分较单纯，不加其他的成分，如美式咖啡等。美式咖啡是由浓缩咖啡兑水而成，口感纯正还低脂，很多明星都爱喝。建议想当明星的朋友喝。另外一种是奶咖，顾名思义就是加了牛奶的咖啡，如拿铁、卡布奇诺、摩卡等；拿铁咖啡是Espresso（意大利浓缩咖啡）与牛奶交融的极致之作，根据是否加入奶泡或奶油又细分为意式拿铁、美式拿铁、欧蕾拿铁（法式拿铁）等，奶味香浓，纵享丝滑。建议口感细腻的朋友喝。摩卡=咖啡+牛奶+巧克力+奶油，多层叠加，口味丰富，当然其热量也不容小觑。建议想要长胖的朋友喝。最后，就是创意咖啡，添加了非常规的配料，如咖啡莫吉托，加了薄荷，砂糖，类似鸡尾酒的特调。建议喜欢周杰伦的朋友喝。一张图带你分清咖啡的种类，秒变咖啡厅里的点单小达人：

咖啡能减肥？

听说喝咖啡能减肥？看到上图成员众多、成分复杂的咖啡家族，直觉告诉我们：事情没那么简单！喝咖啡真的能够减肥吗？首先你要选择正确的咖啡！咖啡所含热量大曝光：

怎么喝？喝多少？

1.喝咖啡时最重要的是不要加太多糖。过量的精制糖的摄入可能会导致肥胖，从而增加患心脏病、糖尿病、肝病等疾病的风险。也就是说，那些咖啡本身带来的健康益处都可能在几勺甜蜜蜜的白砂糖中化为乌有。2.另外，未经过滤的咖啡（比如摩卡壶，法式滤壶和土耳其滤壶煮成的咖啡），含有较高的咖啡醇，这种物质可能会提高我们血液中总胆固醇的水平。所以要注意的是—做咖啡时尽量使用过滤纸。3.美国食品药监局（FDA）和加拿大健康协会（HealthCanada）推荐：健康成人一天摄入的咖啡因不宜超过毫克（这个量的咖啡因摄入通常与危险的负面作用有关），也就是大概4-5杯（每杯毫升）家煮滴漏咖啡，8-9杯（每杯毫升）红茶，5瓶能量饮料（每瓶毫升），8瓶（每瓶毫升）健怡可乐，或9瓶普通可乐。从中医的角度看，咖啡中的芳香类物质多有提神醒脑、消除疲劳的作用；现代医学也认为，咖啡中的成分易通过血脑屏障、刺激中枢神经系统，可使头脑更为清醒，反应更加灵敏，从而提高工作效率。大量的研究表明，适量的咖啡摄入对身体健康有益。但是，患有心血管疾病、糖尿病、胃病、骨质疏松症、维生素B1缺乏症和癌症的患者以及孕妇应严格控制咖啡的摄入。所以说，喝咖啡也要看自己的体质是否适合哦~闲时老树下，一书一咖啡。投递一杯热拿铁，让困倦随香而去...青大附院营养科门诊排班表三院区营养科门诊查询▼做专业的营养科普▼

编辑制作/褚宇宁马璇

审稿/韩磊贺娟毕晓林

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