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幼年时，

妈妈手把手教我们用筷子；

中年时，

下班回家摆好碗筷等你吃饭；

老年时，

用筷子蘸各种味道让孙儿品尝……

对于中国人来说，

筷子不仅仅是一副餐具，

它承载着的是

中国人的情感和记忆，

更是代表着中国文化的传承！

筷子是中国家庭餐桌上的必备，

但是你家多久换一次呢？

大多数人家的筷子都是用到发黑、发臭，

甚至坏了之后才换新的！

筷子长久使用之后，

会发黑、有异味，

这是因为筷子内部

阴暗潮湿滋生的细菌；

其中不乏有

危害人体健康的有害细菌——黄曲霉素；

黄曲霉素为真菌毒素，

会损害人体肝、肾脏，

让人厌食、呕吐、肠道出血，甚至致癌！

还有一种对人体伤害极大的菌种

——幽门螺杆菌；

它是唯一能在胃部存活的细菌，

被联合国卫生组织列入一类致癌物。

它对胃部的伤害极大，

胃痛胃胀、胃溃疡、慢性胃炎、

胃出血、胃穿孔等胃病，

都与它脱不了关系！

一般普通的木质筷子，

使用3个月细菌量就会超标；

而且靠清洗或开水煮，

都很难杀死筷子上的细菌！

话说病从口入，

每天使用细菌超标的筷子，

一口一口的将细菌

吞进嘴里、咽下肚子，

想想就让人害怕！

每天都在讲饮食安全，

但饮食安全不仅是食材要安全，

还有我们每天入口的筷子同样要安全。

如何正确避免筷子发霉?

01

勤换筷

通常来说，一般家庭换筷子的频率都不太高，只要筷子没断、没发霉，基本都不会更换新的筷子。但随着不断使用，筷子表层用以隔离的涂料会慢慢发生或深或浅的变化，食物、洗涤剂等残留物都会渗透进筷子里。同时，筷子产生变色现象也有细菌堆积的原因。所以，建议针对家用的筷子三个月换一次，以保持清洁卫生。

02

烘干储存

竹筷、木筷是家庭里最常见的筷子品类，很多人通常习惯于洗了筷子直接放在筷筒里，而刚好这类筷子也是易发霉的，很容易在筷筒这类通风面不大、潮湿的环境中滋生细菌，对身体健康产生不利影响。所以，建议把才洗的筷子烘干后再放入筷筒，同时也别忘了定期消毒，这样可以保障食用筷子的干净健康。

03

多闻多看多观察

筷子仅需要一天时间就能产生霉斑，逐步滋生出多种细菌来。所以，我们在平时生活中，一定要多注意观察筷子的细节。对于筷子，我们要多闻有没有霉气，多看看它的表面有没有变化。如有颜色变化或者异味，及时更换新筷。

04

正确清洗后使用

我们购买的任何商品，不管何种运输方式总会沾染一些灰尘。更何况筷子这类接触食物和入口的物品，买的时候再干净，都需要清洗后再使用。如果有时间和条件，建议用沸水煮半个小时更佳。

05

选择镂空筷子筒

筷子归置常备的就是筷子筒，而镂空的筷子筒可以避免筷子长期接触水分，使筷子更加干净。同时，筷子头接触食物和口腔，即便是放入镂空筷子筒也应避免筷头直接插入，筷头朝上放置能降低细菌滋生的概率。

06

定期清理筷子筒

筷子筒的底部是密封的，长期接触水渍，如果不清理很容易发霉，所以，一定要定期清洗筷子筒，也可以适当在沸水中煮一下，这也是减少致癌风险的方式之一。