端午节为什么要挂艾草：辟邪防瘟疫疾病
端午在古人心目中是毒日、恶日，在民间信仰中这个思想一直传了下来，所以才有种种求平安、禳解灾异的习俗。其实，这是由于夏季天气燥热，人易生病，瘟疫也易流行;加上蛇虫繁殖，易咬伤人，所以要十分小心，这才形成此习惯。种种节俗，如采药，以雄黄酒洒墙壁门窗，饮蒲酒等，看似迷信，但又是有益于身体健康的卫生活动。端午实在可算是传统的医药卫生节，是人民群众与疾病、毒虫做斗争的节日。今天这些卫生习俗仍然是应发展，并应弘扬传承的。
艾草代表招百福，是一种可以治病的药草，插在门口，可使身体健康。在我国古代就一直是药用植物，针灸里面的灸法，就是用艾草作为主要成分，放在穴道上进行灼烧来治病。有关艾草可以驱邪的传说已经流传很久，主要是它具备医药的功能而来，像宗懔的《荆楚岁时记》中记载曰“鸡未鸣时，采艾似人形者，揽而取之，收以灸病，甚验。是日采艾为人形，悬于户上，可禳毒气。”一般人也有在房屋前后栽种艾草，求吉祥的习俗。
端午节为什么吃粽子喝雄黄酒
传说屈原死后，楚国百姓哀痛异常，纷纷拥到汨罗江边去凭吊屈原。渔夫们划起船只，在江上来回打捞他的真身。有个渔夫拿出为屈原准备的饭团、鸡蛋等食物，“扑通、扑通”地丢进江里，说是让鱼龙虾蟹吃饱了，就不会去咬屈大夫的身体了，人们见后纷纷仿效。一位老医师则拿来一坛雄黄酒倒进江里，说是要药晕蛟龙水兽，以免伤害屈大夫。后来为怕饭团为蛟龙所食，人们想出用楝树叶包饭，外缠彩丝，发展成粽子。以后，在每年的五月初五，就有了龙舟竞渡、吃粽子、喝雄黄酒等风俗，以此来纪念爱国诗人屈原。其他另外三种传说是：源于纪念伍子胥、源于纪念孝女曹娥、源于古越民族图腾祭。
端午吃粽子需注意：
空腹、睡前、太凉……吃粽子有“五不宜” “不是所有人都适合吃粽子。”空腹不宜吃粽子，因为空腹吃粽子，糯米就会在胃里停留很长时间，刺激胃酸分泌，可能导致有慢性胃炎、食道炎的患者宿病复发；不宜食用刚从冰箱里拿出来的粽子；吃粽子时不宜喝冷饮，喝冷的东西容易让糯米凝固，不易消化，让人感到滞胀；睡前两小时别吃粽子，粽子黏度高，含有过多的脂肪、盐、糖，缺乏纤维质，不易消化；粽子一定要煮熟吃，已包好的粽子最多保存3~4日，且要放置在阴凉透风的地方，否则容易吃坏肠胃。
有人对市售知名品牌的粽子进行过调查，肉粽配料中含有糯米、猪肉、白砂糖、食盐、味精、白酒等；蛋黄粽含有糯米、蛋黄、白砂糖、食盐、味精、白酒等；豆沙粽含有糯米、红小豆、白砂糖、猪油等。以上几种粽子中，无论哪种，克重的粽子的热量超过千卡。与同样重量的糯米饭相比，粽子的热量是其2倍。另外，粽子中盐的含量也比较高。糖尿病患者容易合并胃肠神经功能紊乱，易有腹泻与便秘交替，食粽有可能加重胃肠疾患。粽子长时间放在冰箱里容易滋生细菌，吃前一定要煮透，避免引起胃肠炎，感染诱发糖尿病酮症酸中毒。 端午挂艾草： 可驱蚊、净化空气还有理气祛湿寒作用 端午节是天热的开端，五毒开始活跃，人们特别注意消灾防毒，所以，端午节家家都悬艾条于门楣厅堂。李学武介绍，艾是菊科草本植物，其茎叶含挥发性芳香油，可驱蚊虫，净化空气；艾草还可入药，它具有理气、祛湿寒的作用。同时，端午插艾也是对节日的点缀。 端午挂香包： 可抑制多种病菌提高身体抗病能力 香包，又称香囊、香袋、荷包等，佩戴在胸前、腰际、脐中等处，有清香、驱虫、避瘟、防病的功效，端午节戴香包可以祛邪祈福。
香包的主要材料有山奈、佩兰、川芎、薄荷、艾叶等，具有散风驱寒、健脾和胃、理气止痛、通九窍之功能，且大都含有挥发油，气味清香纯正、持久，对多种细菌和病毒、霉菌有不同程度的抑制或杀灭功能，从而起到避邪驱瘟的作用。研究表明，这些芳香物质通过呼吸道进入人体，可兴奋神经系统，刺激机体免疫系统，促进抗体的生成，对多种致病菌有抑制生长的作用，可提高身体的抗病能力；同时，药物气味分子被人体吸收以后，还可以促进消化腺活力，增加分泌液，从而提高消化酶活性，增强食欲。经常将香包放在衣兜、枕旁，可预防流感、白喉、水痘、流行性脑膜炎、麻疹等传染病的发生。 需要注意的是，香包中的香料闻得时间长了会有恶心呕吐、眩晕的感觉，所以不建议孕妇佩戴。此外，在室内挂香包时要注意保持通风，长时间在密闭的空间内使用香包，会导致皮肤出现红疹，甚至头晕。
端午节饮食：
饮食应定时、清淡并要合理搭配 端午之后，天气逐渐炎热，饮食一定要定时、清淡、注意搭配。李学武说，要按时进餐，避免脾胃生理功能发生紊乱，诱发胃病；夏季气温高，出汗多，饮水也会增多，胃酸易被冲淡，消化液分泌也相对减少，导致消化功能减弱，人们食欲不振，如果过食油腻会伤害脾胃，影响营养消化吸收。 另外，夏季饮食要注意合理搭配，细粮和粗粮要搭配好，一个星期应吃三餐粗粮；稀的与干的要搭配好，早上吃面食、豆浆，中餐吃米饭，晚上一天吃干饭、一天喝稀粥；荤菜与蔬菜要搭配好，以青菜、瓜类、豆类等蔬菜为主，辅以肉虾类等荤食。
需要注意的是，夏天不宜大补，最好少吃油腻、多吃清热降暑的食物，如绿豆粥、扁豆粥、荷叶粥、薄荷粥等“解暑药粥”；还要忌食生冷，吃太多生冷食物会损伤脾胃，影响食欲，甚至导致胃肠功能紊乱。此外，夏天饮食不能过饱，尤其是晚餐，否则易使脾胃受损，引发胃病。
