众所周知，胃炎是各种原因引发的胃粘膜炎症，也是最为常见的消化系统疾病。一般胃炎可以分为两种类型，分别是急性胃炎和慢性胃炎。另外，还可以根据病因的不同分为多种胃部炎症，那么是怎么产生的呢？
长期吃刺激的食物
生活中有些人长期喜欢吃辛辣刺激的食物以及浓烈的咖啡、浓茶之类的，这些强烈刺激的食物在空腹状态下食用的话，可以破坏胃黏膜，导致胃炎发生。
长期吸烟
有很多人都有抽烟的习惯，经过研究发现，每天抽烟在10支以上的人群中，有40%的人会发生胃黏膜炎症，就是我们所说的慢性胃炎，香烟中的尼古丁长期吸食的时候会使幽门括约肌松弛，十二指肠发生反流，这时候胃部的血管容易收缩，胃酸分泌会增加，继而破坏胃黏膜的屏障，导致慢性胃炎发生。
心压力过大
其实一个人的情绪也会影响身体的健康状况，如果长期精神紧张抑郁焦虑的状态下，会使植物神经发生紊乱，这时候胃黏膜血管舒张功能紊乱，胃酸和胃蛋白酶分泌过多时容易造成胃粘膜的血流减少，破坏的胃黏膜壁，导致胃炎发生。
幽门螺杆菌感染
有一部分人有慢性胃炎，是由于幽门螺杆菌感染引起的，这时候通过胃镜提取患者的胃黏膜组织时，可以观察到患者血液中存有幽门螺杆菌。
胃炎患者饮食上要注意什么？
1、少吃辛辣食物
出现胃部炎症后，个人饮食需要注意，以清淡的饮食为主十分重要。部分人出现胃部炎症之后还吃辛辣的食物，辛辣物质对胃部造成刺激，会出现胃部灼烧的情况，胃部受到辛辣物质刺激后就会频繁出现不良反应。
为了防止局部炎症加重，在出现胃炎之后应该注意饮食的清淡，部分辛辣食物需要忌口，这样才能防止局部受到刺激而加速炎症的发展。
2、少吃含酒精食物
出现胃部炎症之后，饮食方面的问题需要严格把控。部分含酒精的食物需要忌口，因为酒精物质刺激性比较大，如果出现胃炎之后还喝酒精饮品，酒精物质对人的胃部造成刺激和伤害，通常会导致胃炎加重。因此，在患上胃炎之后应该严格注意戒酒，做到滴酒不沾，胃部没有酒精的刺激，胃炎也可以更快好转。因此发现胃部炎症后，任何酒精饮品或者含酒精的食物都要少吃。
3、少吃富含果酸的食物
出现胃部炎症后，部分果酸含量比较高的食物需要忌口。一般含果酸较丰富的水果容易对胃部炎症造成影响，例如山楂、柠檬、猕猴桃等，这些水果含有的果酸物质比较多，进食之后容易导致胃酸分泌过量，胃酸对胃黏膜造成损伤，可能会加速胃部炎症的发展。因此出现胃炎之后，部分果酸较多的食物需要忌口，这样才能防止胃酸持续分泌而带来身体损伤。
4、少吃难消化食物
胃炎出现时，胃部健康受到损伤，部分难消化、粗糙的食物需要忌口。患者应该选择清淡，容易消化的食物进食，这样才能达到养胃的目的，像常见的一些粗粮、谷类食物等比较难消化，需要避免进食，防止胃部消化负担加重而导致胃炎恶化。
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