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56岁的李阿姨，吃起烧烤来好不过瘾，结果没多久突发胸骨后疼痛，反酸、烧心，医院就诊，经胃镜等检查后提示为食管炎。幸好发现及时，经过一段时间的治疗才康复。

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28岁的小王，是一家公司的白领，平时特别喜欢下班后约好友出来吃烧烤及喝啤酒。一天晚上和同事吃完烧烤回家后就上吐下泻，腹部疼痛，出大汗，医院抽血，检查大便，确诊为急性胃肠炎，折腾三天后才慢慢好转。他表示以后再也不在外面乱吃东西了。

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南京一30岁男子酷爱烧烤，7天至少有5天在吃烧烤，几乎吃遍南京各大烧烤店，被朋友们称为“烧烤王子”。然而半年前，他开始便血，但自认为是痔疮，没有太在意。当医院就诊时，医生发现，他已经晚期肠癌，连手术的机会都没有了。

1烧烤暗藏

“我们吃烤鸡翅吧……”昨天晚上临近7时，在一家“洋快餐”店，记者听到身旁的一位小姐对她的朋友建议道。然而，最近的一份研究表明，烧烤食品。

2芘成“元凶”

对于烧烤食品，医院职业病与中毒医学科主任郝凤桐向记者分析说，因为这类食物所含的脂肪高、热量高，而高血压、糖尿病、心血管疾病等“现代病”与之有很大关系。油在高温作用下会产生化学结构的改变，可能对人的健康有不利影响。

3诱发胃病

专家解释说，人们如果经常食用被苯污染的烧烤食品，物质会在体内蓄积，有诱发胃病危险。同时，烧烤食物中还存在另一种致物质——亚。亚的产生源于肉串烤制前的腌制环节，如果腌制时间过长，就容易产生亚硝。

4影响青少年视力

此外，据近年美国一项权威研究结果显示，食用过多的烧煮熏烤太过的肉食将受到寄生虫等疾病的威胁，甚至严重影响青少年的视力，造成眼睛近视。

爱吃烧烤的老铁们，

还敢吃吗？