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作者

席席老师来源

习伴（ID:xiban）

老话说得好：人是铁，饭是钢，一顿不吃，饿得慌。

可吃了这么多年的饭，你真的吃对了吗？

饮食习惯不好，轻则伤身，重则危及生命。

国际顶级学术期刊《柳叶刀》数据显示：

从年到年，中国人死亡原因中，原本高居第一的呼吸系统癌症，让位给了中风和缺血性心脏病，这两者占了中国人死亡原因的近四成。

专家表示：饮食不当，是这两种病的主要诱因。

那么，到底有哪些错误的饮食习惯，对我们的健康构成了威胁呢？今天，小编带大家了解一下。

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边走边吃

“走餐族”这个词，大家都不陌生。

早晨起晚了，随手抓包牛奶，路上边走边喝；嘴里塞着包子，匆匆跑着赶公交车，等等。

且不说边走边吃的形象不够雅观，道路上车来车往、尘土飞扬，细菌、病毒、虫卵、花粉等很容易落到食物上。

更重要的是，大脑既要指挥消化系统，又要指挥运动系统，不但造成消化不良，还特别容易发生呛食、噎塞等意外。

英国萨里大学健康心理学教授简·奥格登和团队通过相关实验发现，边走边吃的减肥女性会吃下更多食物，而且零食的摄入量是其他妇女的5倍。

边走边吃，看似节省了时间，却对身体的伤害更大，实在得不偿失。

人只有在心定轻松的情况下吃东西，才能够消化好、吸收好。

大家不妨提前做好规划，预留出半个小时的时间，在家里吃口饭后再出门。

如果不想自己做饭，也可以在餐厅吃好后再去忙自己的事情。

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吃刚出锅的食物

“趁热快吃”是平日饭桌上再熟悉不过的劝告。

影视剧《三十不惑》拍摄吃火锅的剧情时，童谣一句“快点，趁热吃”让江疏影笑了场，“火锅哪有趁热吃的？”

其实我们的身体并不喜欢很烫的食物。因为人体的食管黏膜非常脆弱，耐温只有40-50℃，超过65℃的食物会把黏膜烫伤。

然而，刚出锅的饭菜温度大概在80-90℃。这个时候狼吞虎咽，加上高温刺激，很容易造成食管粘膜变性、增生，进而引发癌变。

国际癌症研究机构（IARC）发布的《年全球癌症报告》表明：

年食管癌患者新增和死亡人数分别是57.2万和50.9万人，常分布在东亚地区。而WHO数据显示：中国是食管癌发病大国，新增和死亡人数均占全球的55%左右。

正所谓心急吃不了热豆腐。大家吃东西的时候，一定不要心急、贪热，等个三五分钟再动筷子也不迟啊。

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荤菜过多

年，医院收治了一名12岁的脑中风患者。

小小年龄的他，颈动脉和脑动脉都出现了不同程度的狭窄，还伴有肥胖、高血脂症、非酒精性脂肪肝等并发症。

经深入了解才发现，正是孩子只吃肉的不均衡饮食习惯，造成了脑中风。

其实早在年卫计委就发布了《中国居民健康膳食指南》，针对各类食品的摄入量做出了中国居民平衡膳食宝塔图，明确规定：畜禽类、水产品日均量应为40-75克，要低于蔬菜水果谷类。

荤素地位孰轻孰重显而易见。

可是大家平常都是怎么做的呢？

随着生活水平的提高，饮食要求也跟着提升了，不求顿顿有菜，但求餐餐有肉。

大快朵颐后，高胆固醇、高血脂、肥胖症等各种病症也随着而来，更是带来癌变的可能性。

素食营养学权威、美国康奈尔大学坎贝尔博士在《救命素食》中写道：“所有的动物性蛋白，都可能是食物里致癌可能性最高的物质，每日摄取15%-16%的动物蛋白，就可能启动癌症。”

为了自己的身体，别光顾着吃肉“贴秋膘”，来点蔬菜、水果吧，荤素搭配，营养均衡，才更健康。

-04-

边吃边聊

前几天，表弟吃饭时只顾着跟舅舅说话，锋利的鱼刺卡在了喉咙里，咽不下去也吐不出来，急得直掉眼泪，也吓坏了家人。

医院取出。一根鱼刺花销元，也让表弟长了个大大的教训。

都知道食不言寝不语，然而边吃边聊似乎成了习惯，后果你可知道？

一是容易发胖。

《美国临床营养学期刊》刊文指出，和朋友吃饭时开心聊天，可能会让你多吃掉20％以上的食物。

因为你的专注力分散在说话上，不知不觉间，嘴巴填进了更多的食物。

二是影响食欲。

吃饭时忙着聊天，很可能使人忽视食物本来的味道，降低或抑制食欲，长此以往会造成营养不良。

吃饭的时候就好好吃饭吧，即使有再急的事情，先吃完再说。

-05-

边吃边看

前些日子，杭州人刘师傅像往常一样边吃饭边抱着手机追剧，嘴巴里不小心卡了块羊骨头，强行咽下后，便一直咳嗽。

当时他也没怎么在意，觉得就是咳嗽而已，过些日子就好了。可十几天过去了，咳嗽不但没好转，还出现了发烧、胸闷等症状，刘师傅赶紧挂了急诊。

CT检查发现他的支气管“藏”了块两公分长的骨头状物体，这让本来就有肺气肿的刘师傅胸闷得更厉害，不得已赶紧做了紧急手术。

研究表明，边吃饭边看电视、看手机等，会减弱脑与神经对全身组织器官的正常调节，影响消化机能，导致唾液、消化酶比正常分泌得慢，降低消化吸收能力，长期下去容易导致慢性胃病。

要想胃好，还是趁早改掉这个坏习惯吧！好好呵护自己的胃，比什么都重要。

-06-

情绪激动

清代文学家梁章矩在《退庵随笔》中写道：“怒后不可便食，食后不可发怒”。

中医上也有怒则伤肝的说法。

在过度兴奋或者愤怒的情绪刺激下，不仅会面红耳赤，严重者还会呕血、昏厥，甚至有生命危险。

去年8月份，我朋友老公和同事到餐馆吃饭，几杯冰镇啤酒下肚后，大家甩开膀子高谈阔论。

听到下月要涨工资的好消息，朋友老公兴奋不已，连灌四杯啤酒后，突发胸痛倒地。

经过一番抢救，最终还是因急性心梗去世，35岁的人生就此停止。

多么可惜啊！

《中国城市居民健康白皮书》中指出，中国城市居民普遍存在血压高等慢性病，其中35-65岁的青壮年人群的比重最大，且数量明显上升，发病年龄也日趋年轻化。

看到这里，大家还敢带着情绪吃饭吗？

吃饭前，先把一切都抛在脑后吧，不刻意去想兴奋的事情，也不胡思乱想令人气愤的事情。

如果一时难以调节好，那就有意识地让自己缓一缓再吃饭。

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吃饭真的是项技术活。究竟什么样的饮食习惯才是应该提倡与践行的呢？

一、细嚼慢咽

在进食20分钟后，葡萄糖才能经血液循环到达脑部饱食中枢，产生饱足感觉。

因此，细嚼慢咽，认真吃好每一口饭，就格外重要啦。

二、就餐规律

规律的饮食能够稳定地给身体机能提供必需的营养物质，促进身体健康。

就餐间隔时间要适度，一般两次就餐时间间隔4-6个小时为宜，千万不要饥饿时过度进食、不饥饿时暴饮暴食。

教大家一个吃饭的“入门口诀”：早餐吃得像皇帝，午餐吃得像平民，晚餐吃得像乞丐。

三、少油少盐

做饭时，尽可能选择低油烹调方法，尽量吃得清淡点为好。

要知道，盐吃得太多，会增加肾功能的负担，引发高血压、冠心病、脑血栓等并发症。

四、营养均衡

吃饭一定要讲究荤素合理搭配，不偏食、挑食，多选择天然、有机的新鲜食物，少吃油炸、加工类食品。

陶行知先生说：“忽略健康的人，就是等于在和自己的生命开玩笑。”

了解了这么多的健康饮食标准，你都学会了吗？

至于如何控制、减少和改善不健康的饮食习惯，关键还是看我们的自律程度。

自律，先从一日三餐着手，克制住口腹之欲，吃得健康，吃得放心。

赶快行动起来吧！

来源：本文系习伴（ID:xiban）原创。育儿不只是一项工作，更是一项自我修行。培养自觉、自信、快乐、有爱心的孩子。陪伴式成长，和孩子一起成为更好的自己！习伴经授权发布，转载请联系1预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇