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科学家庭育儿

解决万家庭99％的育儿难题

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科大大身为“及时雨本雨”，前一阵子做了关于“乳铁蛋白”这个母婴店新一热门成员的征集，没想到后台亲们的需求还不少！

这不，为了让广大宝爸妈不交智商税，科大大快马加鞭地出了稿，给大家科普一下！

乳铁蛋白来自于哪？

乳铁蛋白是存在于哺乳动物乳汁中的，一种天然蛋白质，具有抗菌、抗病毒、抗炎等作用，是妈妈提供给宝宝的第一层免疫力！

宝宝常喝的母乳和牛奶中都含有乳铁蛋白，但差异还是很大的。

○人乳

乳铁蛋白是人乳蛋白的主要成分，约占人乳蛋白总量的15~20%。

（来源：乳铁蛋白婴幼儿健康效应专家共识）

从上表中可以看到，乳铁蛋白在初乳中含量最多，它和免疫球蛋白是人初乳的核心组成部分，可以帮助宝宝抵御外界细菌和病毒感染。

这也是很多儿科医生建议宝宝一定要喝初乳的原因。

○牛乳

人和牛乳在蛋白氨基酸序列上具有69%的同源性，二者具有相似的活性。

因此我们购买的配方奶，99%是以生牛乳为原料产生的，但牛乳蛋白中的乳铁蛋白含量只有0.06g/L左右，远远低于母乳中的含量。

从营养成分上来看，牛乳中的乳铁蛋白的含量远远低于母乳，仅是母乳的十分之一，从图中我们几乎看不到牛乳中的乳铁蛋白。

乳铁蛋白加到奶粉中还管用吗？

人乳中的乳铁蛋白功效得到肯定，那么加入到宝宝的配方奶粉中有牛乳提炼的乳铁蛋白，能不能提高宝宝的免疫力？

解决问题前，我们要明确两点：

①乳铁蛋白只是提供给宝宝最初的免疫力，而不是提高。

②没有一种单一食物就能提高宝宝免疫力，需要多种方法配合，如果说非要找一种，那只有母乳了。

举个简单的例子：吃饭能保障我们活下去，但不是吃的越多活得越长！乳铁蛋白同理，不是补得越多宝宝抵抗力越强。

明确之后，我们来说一说关于“乳铁蛋白添加”的问题。

1安全性

美国药监局FDA的GRASPanel，在年宣布：牛乳铁蛋白的绝对安全剂量为幼儿少于mg/天，婴儿少于mg/天。

※GRAS认证是FDA针对化学物质或食品添加剂，等级最高的安全认证。

因此牛乳铁蛋白添加入配方奶粉中是安全的，但也仅仅确保了安全。

2有效性

中国营养学会妇幼营养分会，在年8月18日发布的《乳铁蛋白婴幼儿健康效应专家共识》中表示：

牛乳铁蛋白添加到奶粉中具有降低婴幼儿腹泻、新生儿坏死性小肠炎的发病率，提高儿童幽门螺杆菌的根除率等效果。

但共识中提到的各项研究，实验组人数大多少于人，最多不多于人；所用乳铁蛋白剂量相差较大，且给予方式也不同。

因此，乳铁蛋白添加到奶粉中是否真的有效，还需要大量的实验与数据证明。

3添加剂量

目前国标规定添加乳铁蛋白的剂量为：mg/g，有些奶粉配料表中乳铁蛋白含量超出国标，但冲调后剂量在国标之下，也是没问题的。

事实上，往往打着添加“乳铁蛋白”的配方奶粉，根本达不到作用剂量。

前文提到到牛乳中的乳铁蛋白含量极少仅0.06g/L，在加工提纯时乳铁蛋白会发生不同程度的变性。

有数据显示，平均每14公斤牛奶只能提取1g乳铁蛋白，提取工艺难，量少，商家添加的剂量少也不是怪事。

4成本问题

现在对于乳铁蛋白的宣传噱头较大，乳铁蛋白价格由原来的每公斤涨到，10元每公斤。

这意味着什么？意味着每罐添加乳铁蛋白的奶粉成本就多了6.5倍啊！

当然为了宝宝多花点钱没什么，更可气的是很多“聪明”的商家挂着“乳铁”的牌子，卖着根本没有乳铁蛋白成分的婴幼儿食品！

宝爸妈在为宝宝选择含乳铁蛋白的食品时，一定不要只看名字，还要看成分列表中是否真有“乳铁蛋白”。

比如这款“乳清乳铁蛋白复合粉”，但其中并没有乳铁蛋白成分。

一些挂着“TM”标签的商品，只是商家的惯用手法，往往这种产品就是在“挂羊头，卖狗肉”！

怎么提高宝宝免疫力？

提高宝宝免疫力，需要方方面面的努力，所以赶紧打消“一口吃出个好身体”的念头，科大大帮大家总结一下，4招全面增强宝宝免疫力！

①按时接种疫苗

宝宝体内有了足够的抗体，才能抵御外来病毒的侵害！按时接种疫苗可以有效保护宝宝，预防传染病。

②吃好睡好身体好

老生常谈的问题啦，水果蔬菜是健康的食品，富含多种维生素，为宝宝健康护航！

保证宝宝充足睡眠才能使免疫系统正常工作，在前线杀敌。

③规律运动，勤洗手

多给宝宝创造户外运动的机会，爬上爬下锻炼身体，同时增强抵抗力。

也别忘了饭前便后、外出玩耍后有效洗手哦！

④避免接触患者

尽量少到人员密集的地方玩耍，让宝宝远离患者避免生病。

科大大敲黑板：

是否选择添加乳铁蛋白的配方奶粉，科大大建议给出以下建议，宝爸妈们可以参考。

①母乳喂养的宝宝，坚持母乳喂养就好。

配方奶的黄金标准是无限趋近于母乳，既然宝宝有了最好的奶，何必花钱追求没那么好的。

②配方奶中添加的乳铁蛋白是否真的有效，还需要大量研究支持。

市面上添加乳铁蛋白的食品目前只保证其安全性，且相对母乳含量低，在没有专业报告出来之前，没必要一味追求添加了乳铁蛋白的配方奶粉。

③选择添加乳铁蛋白配方奶粉时，宝爸妈一定擦亮眼睛，多看配料表，标出具体含有乳铁蛋白xxmg/g的产品中才真的有乳铁蛋白成分！

不会伤害它

妈妈和儿子去逛动物园，到了关狮子的铁笼面前。

妈妈说：“孩子，不要太靠近了！”

儿子：“妈妈，你放心好了，我不会伤害它的。”

益生菌、DHA、乳铁蛋白

都比不上自家母乳好！

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