随着经济水平的发展，如今人们的生活质量有了明显改善，而饮食方面美食的种类也日益增多，但近些年来，我国患胃病的人数却不断上涨，很多人为了满足一时口感，逐渐养成不良饮食习惯，从而忽略了胃部健康，最终诱发胃炎、胃溃疡、胃癌等疾病的发生。

据临床调查统计，截止到年，我国胃病患者人数已高达1.2亿，这使得我们不得不加强对胃部的重视，并做好养胃工作。

胃病“加速剂”被发现，消化科主任：辣椒未上榜，第一名不少人天天吃

腌菜

很多人为了蔬菜能够长久保存，往往习惯进行腌制处理，而且发酵之后，口感也会变得脆而不腻，是很多家庭必备的菜肴。

但需要注意的是，经过腌制后的食物，其中会产生高浓度的亚硝酸盐，这种物质在体内还会转化成致癌物——亚硝酸铵，能够对胃部组织造成强烈的伤害，严重时还会诱发胃癌形成。

无根豆芽

现在市面上很多商家为了利益，会将豆芽做成无根的，这种豆芽成熟快且卖相好，但对胃部的伤害也是不容小觑的。因为这类豆芽普遍被加入了增白剂、漂白粉等化学剂品，如果频繁食用，能够加重胃部的消化负担，并引起胃黏膜病变，不利于肠胃健康。

变质水果

水果一旦出现变质情况，要及时丢掉不能再继续食用，这主要是由于其中会产生多种有害细菌和毒素，特别是黄曲霉素。临床研究证实，这是一种耐高温且扩散性强的“一类致癌物”，若是误食过多，易引起胃部细胞坏死，进而增加胃部癌变风险。

胃部病变后，身体常出现哪些异常？

食欲明显下降，经常恶心、干呕；

体重日渐消瘦、营养不良；

消化能力差，餐后易有饱胀感；

大便带血，便秘和腹泻交替出现；

体内有嗳气，长时间打嗝；

食道内有反酸或是烧灼感；

胃部中上部有刺痛或是钝痛感。

养护胃部健康，可坚持做好2件事

食补养胃

适当运动

日常可适当做一些运动锻炼，帮助加快机体代谢，减轻肠道负担，提升胃部蠕动频率，从而更好的呵护胃部健康。

参考文献：

潘华信，朱伟常.叶天士医案大全[M].上海中医药大学出版社.