西藏白癜风医院 http://baidianfeng.39.net/a_jiankang/131226/4317370.html

特别声明：本文为新华网客户端新媒体平台“新华号”账号作者上传并发布，仅代表作者观点，不代表新华号的立场及观点。新华号仅提供信息发布平台。

炎炎夏日

往往会让人的食欲大减

对那些油腻的饭菜望而却步

但我们的生活离不开一日三餐

那么

夏日里的成县人

都在吃什么美食解暑呢

今天

小编带大家

看看咱们成县人的解暑神器

来成县的朋友

当然也不能错过

既清淡爽口又有益身体健康

还可让人食欲大增

酸菜面

酸菜面又叫浆水面，广泛流行于兰州、天水、陇南、定西、临夏等地，而以兰州的最为考究，成县的最为味美。

古诗曰

少小之餐未能忘，每思家馔几回肠。

千秋早有浆水面，万户今留浆水香。

痛饮田头消署气，深藏厨下备年荒。

竹篱茅舍酬亲友，浆水面条味最长。

它含有多种有益的酶

能清暑解热，增进食欲，为夏令佳品

三伏盛暑，食之

不仅能解除疲劳，恢复体力

而且对高血压、肠胃病和泌尿病

有一定的疗效

馓面饭、漏粉鱼

在很多成县人的家里

过夏天除了风扇凉席

就是搅上一锅馓面饭，漏上一碗粉鱼

做馓面饭要一手端面粉，一手拿擀面杖

把玉米面均匀地倒入开水锅里

同时不停地搅拌

搅至没有干面粉为至

然后注入一定量的开水

用擀面杖划成一团一团的

待烧开冒泡时，用力搅拌

直至均匀无小颗粒

第二次注入开水加热

待熟后，最后一次搅匀

一锅馓面饭就做成了

当然

做成搅团后也可以不吃馓面饭

而再做成浆粉鱼

甜醅子

甜醅子

是成县夏天餐桌上必不可少的美食

是用小麦加工而成的一种风味小吃

也是可以当饮料来喝的粮食

老百姓口中有句顺口溜：“甜醅甜，老人娃娃口水咽，一碗两碗能开胃，三碗四碗顶顿饭”。