这是一道养胃汤水，差不多半个月左右炖一次食疗，长期这么吃。会发现，胃病不再发作。胃口也好了，气色也好多了。绝对亲身经历。
原料：猪肚1个，水发猴头菇克，莲子40克，姜1块，料酒1汤匙，盐适量，胡椒粉适量
1.莲子提前泡发，并且去莲芯，干的猴头菇不好处理，可以直接买的处理好的，免洗免泡，省时省力。
2.先来清洗一下猪肚，不是很干净，最好自己清洗两遍，先清理上面的杂物，然后倒点白醋搓一搓，再洗掉。加上面粉，继续搓洗。冲净，备用。
3.烧一锅热水，用一个盘子套进猪肚里面。把猪肚撑起来。焯烫3分钟左右。（盘子是防止猪肚发烫时回缩）
4.焯烫后的猪肚，用刀刮去两面的老皮死茧还有脂肪。洗净，经过这样处理的猪肚煮出来的汤会更加清淡。
5.把猴头菇塞进猪肚里面。放进炖锅里，加适量水，一小块姜。大火烧开煮半小时左右转小火慢慢煲。共约2个小时。
6.大约一个半小时之后汤已发白。把猪肚捞出来，用刀切成条状。再放进炖锅继续炖。
7.同时，把洗好的莲子一起倒进去。继续煲半小时左右。最后根据个人口味调入适量盐，喜欢胡椒粉的也可以加点。
猪肚洗净点，汤才不会腥。整个猪肚下去炖，最后再切块，可以避免炖好的猪肚打卷发硬。口感更嫩滑。此汤不等同于药，仅作为平时食疗来用。有炎症时还需看医生吃药。
除了以上的食谱，平时还多吃以下几种食物：
鲢鱼，用于缓解胃痛，食疗作用和药用价值是其他鱼类所不具备的，常用于脾胃虚弱的治疗，尤其适用于胃寒疼痛或者消化不良引起的慢性胃炎。
小米粥，小米粥可是养胃的佳品呢，是健康食品，可单独煮熬，亦可添加大枣、红豆、红薯、莲子、百合等，熬成风味各异的营养粥。常吃可以暖胃开胃。
丁香茶，丁香茶为花草药界的“健胃剂”，丁香茶叶其含有的特殊成分提取制成颗粒可以治疗肠胃疾病，可缓解腹部气胀，增加胃液分泌，增加消化能力。饭后一段时间喝些丁香花茶能减少恶心呕吐，解腻，消除腹胀，常喝也可以养胃护胃。
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