前段时间，合肥一个6岁儿童被查出胃癌。最大的原因之一竟然是：喜欢吃各种带有颜色的食物。
爱吃鲜艳零食，竟患胃癌▲6岁男童得胃癌，新闻报道，可以看下面的文字版本
在合肥，有个孩子名叫童童，妈妈巴不得把所有好东西都给宝贝儿子。孩子刚刚长了两颗牙齿的时候，就经常托人从国外买蛋糕、面包、糖果、薯片等零食给孩子吃。
有段时间，孩子总说肚子疼，有时候拉出来的大便呈现黑色。童童医院检查，没想到，竟然确诊孩子得了胃癌！
医生：零食颜色越鲜艳越危险现在胃病的发病率呈现低龄化趋势，最小的胃癌患者才5岁。大部分患儿都有一个共同点，不爱吃正餐，总拿零食当饭，尤其垃圾食品吃得多。
《华商晨报》专门报道过致癌的食物，医院内六科主治医师周杰提示，以下这些东西，尽量不要给孩子作为零食：
1一、油炸类食品淀粉类食品在超过℃高温的烹调下容易产生丙烯酰胺，而动物试验结果显示丙烯酰胺是一种可能致癌物。
我们生活中常见的油炸食品，如油炸薯片和油炸薯条中丙烯酰胺含量较高，其中薯类油炸食品中丙烯酰胺平均含量高出谷类油炸食品4倍。
长期使用甚至会导致食道癌和胃癌。
2二、烧烤类食品因为这类食物含有大量“苯并芘”，为三大致癌物之一，致癌物质会在体内蓄积，有诱发胃癌、肠癌的危险。
世卫组织称吃烧烤危害等同吸烟，1只烤鸡腿=60支香烟。肉类中的核酸在高热烧烤过程中，与大多数氨基酸在加热分解时产生基因突变物质，这些基因突变物质也可能会导致癌症的发生。
3三、腌制类食品这类食物在腌制过程中，需要大量放盐，这会导致此类食物钠盐含量超标，加重肾脏负担加重，发生高血压的风险增高。
还有，食品在腌制过程中可产生大量的致癌物质亚硝胺，导致鼻咽癌等恶性肿瘤的发病风险增高。
4四、加工类肉食品在加工过程中为了防腐和提高肉制品的颜色显得卖相好，往往会加入亚硝酸盐，而亚硝酸盐属于三大致癌物质之一。
5五、汽水可乐类食品这类食品的主要成分为糖、色素、香料、咖啡因及碳酸水等，除含有一些热量外，可以说没有什么营养成分。对吸烟者来讲，咖啡因在尼古丁诱变物质的作用下，易使身体某些组织发生突变，甚至导致癌细胞的产生。
6六、饼干类食品这类食品最常见的是烘烤食品、沙拉酱，以及炸薯条、炸鸡块、洋葱圈等快餐食品，还有西式糕点，巧克力派，咖啡伴侣，热巧克力等。富含反式脂肪酸。
反式脂肪酸能升高低密度脂类，降低高密度脂类，不但增加冠心病的危险性。此外，反式脂肪酸还与乳腺癌发病相关。
7七、方便类食品这类食品主要问题是含有食品添加剂多达余种，这些添加剂按规定都是可以使用的。偶尔吃几餐，问题不大，但是长期吃下去，就会影响身体健康，会增加肝脏和肾脏的癌变可能。
8八、罐头类食品罐头中加入添加剂主要不是为了防腐，是为了使食品的味美，在加工过程中，罐头中加入的添加剂包括香料、色素、人工调味剂等，这些添加剂会破坏维生素，使蛋白质变性，长期使用会引起身体癌变。
9九、果脯类食品这类食品含有大量的亚硝酸盐，在人体内可结合胺形成潜在的致癌物质亚硝酸胺，含有香精等添加剂可能损害肝脏等脏器，含有较高盐分可能导致血压升高和肾脏负担加重。
以上这些食物不光孩子爱吃，有些成年人也爱吃！最后提醒大家，别光顾了嘴瘾，忽视了身体健康！
赶快给亲人和朋友看看，避免病从口入，多一人看到，就少一个人受伤害。
来源：国医大师健康
致癌食物少量多次吃危害更大
指导专家：崔玉艳医院消化科副主任医师毛翠华
一家三口人，丈夫、妻子、小姑子相继患上食道癌，小姑子在1年前已经不幸离开人世。令人感到蹊跷的是，三人当中有两人并没有血缘关系。在追踪三人同患癌症的原因时，医生发现这三人最常吃的食品是咸鱼，这个食道癌，很可能和他们长期吃腌制食品有关联。
50公斤咸鱼2个月“消灭”
63岁的老宋，7年前退休之后惟一的爱好就是钓鱼。他每次从鱼塘回来，都能带回50公斤鱼。就这样，老宋家里的鱼多得吃不完。于是老宋和老伴开始腌鱼，他找来铁丝，把鱼一条条穿上，挂满了整个屋子。从此，老宋就和妻子开始天天吃咸鱼，有时50公斤咸鱼2个月就能吃完，可是下次去鱼塘又有很多收获，于是就常常送咸鱼给妹妹吃。
一家三口先后查出食道癌
年6月，老宋的妻子李某总感觉在吞咽食物时不适，有食物停滞、噎塞于食管中的感觉，去医院做胃镜检查，竟然是患上了食道癌，马上做了手术治疗。过了几个月，老宋的妹妹在进食时也感到同样的不适，去医院检查，也是患上食道癌，而且已经到了晚期。年11月份，老宋出现类似症状，因为家中已经有两人患上食道癌，医生建议他也检查一下，果不其然，他也患上了食道癌。
发病元凶就是腌制的咸鱼
短短一年的时间，家中三人都患上食道癌，令人觉得奇怪。当老宋把自己一家三口吃咸鱼吃了五年的事情说出来之后，真相大白，原来这一家三口人发病的元凶就是这不起眼的咸鱼。咸鱼在腌制过程中会产生亚硝酸盐，如果咸鱼食用过量，亚硝酸盐就会增加，在胃酸不够的情况下，亚硝酸盐会在胃内变成亚硝胺，而亚硝胺是强致癌物质。
●医生的话
致癌食物少量多次吃危害更大
最新资料表明，高发的消化道肿瘤中食道癌居老三，除了和遗传有一定关联外，与饮食也有很大关系。如长期食用烫的食物、腌制品、熏制品、烧烤食物、油炸食品等，都可能致癌，因为这些东西都能把人体内的癌基因激活。这些致癌食物少量多次吃比一次大量吃的危害更大。日本北海道曾经是个食道癌高发地区，也是缘于那里的人喜欢吃腌制食物，政府了解到和饮食有关后，立即号召居民不要过多吃腌制食品，果然最近几年那里的食道癌发生率明显降低。建议：在吃腌腊制品时，可同时吃深色绿叶蔬菜，喝绿茶，可有效降低腌腊制品中亚硝酸盐的含量，抑制它转变为致癌物质；饭后吃水果，以获得丰富的维生素C。
来源：家庭保健报.06.17
