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首先要说明猪肚不管炖什么，只要还处于食物的范围，就没办法“治”胃病。所谓的“食疗”、“药食同源”的概念也不是说这些食物可以取代药物，而是对于某些比较慢性的疾病或者症状有些缓解或者预防的作用。

这让我想起了之前我一个已经离职的同事的事情，我之前有个同事就跟我说过他猪肚炖鸡把胃病治好了，我问他：“就只是吃猪肚炖鸡吗？”他的回答：“对啊，只要三餐按时吃，晚餐的时候吃猪肚炖鸡，慢慢胃病就好了。”，然后我说：“你原来得胃病的原因是三餐很少按时吃是吧？”，他说：“应该是吧，我也不喝酒什么的，就是有时候懒、工作又忙，就饥一顿饱一顿的。”。后来我也跟他去吃过那家猪肚鸡，言谈之中得知他的这个吃猪肚鸡治胃病的办法，就是卖猪肚鸡的老板传授给他的。

反正不管怎么样胃没有那么不舒服了是好事，可是这个胃病到底是他饮食习惯的改善的原因好的，还是吃猪肚好的呢？这就跟“是吃燕窝让人皮肤好，还是皮肤好的人才吃燕窝？”很相似，愿意付出比较昂贵代价吃燕窝以求保养皮肤的人，她会同时注意饮食均衡不油腻、早睡不熬夜、每周适量运动等让皮肤健康的好习惯的几率就更高，自然皮肤好的概率也就更高，这里面的关系就很不好说了。

所以吃猪肚是没办法代替药物治疗胃病，因为各种肠胃疾病的成因实在太多太复杂了，不管是相信什么医学理论的人都无法反驳“对症下药”这个最简单浅显的原则，猪肚估计只有炖龙王爷说不定才能对什么胃病都对症吧。所以胃病已经有了明显的不适，还是要尽快去进行相关的检查，按照医嘱进行有序的治疗，不要自己给自己“用药”，老话不也说：养病如养虎，虎大要伤人啊。

日常生活中猪肚炖鸡、猪肚炖花生、胡椒猪肚汤、佛手猪肚汤等等炖煮的酥软的猪肚吃法，也算是对于肠胃不适、胃口不好有一点预防、缓解的作用。