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在笔者长期的临床实践中，发现很多的胃炎患者，长期受到胃痛的折磨，食不安，睡不稳，苦不堪言。其实，很多胃炎症状是可以通过食疗的方法得到改善的。

首先，你需要进行饮食方面的调理。胃炎发作期宜少食多餐，软食为主，平时饮食有规律，吃易消化的食物，忌食生冷、干硬和煎炒油炸的食物。饮食调理的菜有桂花心粥、桔子蜂蜜、枸杞藕粉、蜂蜜桃汁、胡萝卜炒陈皮瘦肉丝。

其次，生活要有规律。作息定时，适当运动，避免过度疲劳，饮食定时定量，避免暴饮暴食，减轻胃肠负担。

下面介绍几个常用的食疗谱方，因加入了一些中草药成分，效果不错。

①莲子山药粥

莲子克，山药50克，白术10克，薏米克，红糖一匙。莲子用开水泡胀，削皮去心，山药白术倒入锅内，加水，小火先煮半小时备用。再将薏米洗净倒入锅内，加水，旺火10分钟后倒入莲肉及汤，加糖，改用小火炖半小时即可。作早餐或下午当点心吃。有补中燥湿、健脾暖胃、止泻敛汗、安神固精之效。适合于胃寒怕冷，遇冷则泻，睡眠不佳的患者。

②鲫鱼羹

活鲫鱼1条（约克），生姜20克陈皮3克，白术6克，胡椒、葱白、生姜、生粉、细盐各适量。将鲫鱼去掉鳞、鳃及内脏，洗净，放入锅中，加水适量，先用武火烧沸，后改用文火煨至烂熟，滗取鱼汤备用，鱼另食用；再把陈皮、白术和胡椒同碾成细末，生姜和葱白切成碎末，同放入鱼汤中煮沸5分钟，最后加入生粉、细盐稍煮即成。每日1～2次，每次1小碗，温热食用，连食7天。暧胃散寒，温中补虚。适用于脾胃虚寒性慢性胃炎及消化性溃疡等。

③红枣益脾糕

干姜5克，红枣50克，鸡内金10克，白术20克，面粉克，白糖60克，发面适量（用酵母发面）

①干姜、红枣、鸡内金、白术放入锅内，用武火烧沸后，转用文火煮20分钟，去渣留汁。

②面粉、白糖、酵母放入盆内，加药汁，清水适量，揉成面团。待面团发酵后，做成糕坯。

③将糕坯上笼用武火蒸15～20分钟即成。每日1次，作早餐食用。适用于脾胃虚寒型胃炎。

作者：韦成文，内科主治医师，大学本科毕业，参加工作十年，医院进修学习脾胃肝胆等消化系统疾病及内镜操作，擅长消化系统疾病和胃肠镜操作，以及镜下切息肉等治疗。

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