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甘草饮片形态

橘子入肺、胃经，具有开胃理气、止咳润肺、生津的功能。橘子理气开胃，可治疗脾胃气滞，胸腹胀闷，少食呕逆等；食之可以生津，对于胃阴不足而出现的胃中隐痛，或嘈杂似饥，口干食少，大便干结者有辅助食疗作用。

橘皮味性温，理气调中，燥湿化痰，中药处方名叫陈皮。是在方药配伍中常用的中药，也是治疗胃病的良药。对胸腹胀满，不思饮食，呕吐哕逆者可用10克干橘皮泡水代茶饮。

橘子含糖量高，热量较大，要是一次食用过多，就会“上火”，促发口腔炎、牙周炎等症，故不宜多吃。橘子还含有大量的胡萝卜素，要是一次进食过量或近期持续摄入过多，血液中胡萝卜素浓渡过高，就会导致皮肤发黄。每天建议吃橘子不宜超过3个。

白萝卜味辛甘，性凉。有下气消食，除痰润肺，解毒生津，和中止咳，利大小便等作用。

食积腹胀，消化不良，胃纳欠佳，可以生白萝卜捣汁饮用；便秘，可以煮食。

萝卜的营养成分虽然多数含量不高，然而所含淀粉酶和粗纤维，能促进食物中的淀粉消化，增强食欲，防治胃肠道食物积滞与胀气；萝卜所含成分固然很有利于人体保健，但它们却会因高温而受到不同程度损耗，因此烹饪萝卜时间不可太长。如若生吃萝卜或做成泡菜吃，它所含上述物质将能发挥更好效用。

然而白萝卜不适合脾胃虚弱者，如泄泻者，应慎食或少食，还有值得注意的是在服用参类滋补药如人参、西洋参等时忌食本品，以免影响疗效。

编辑：迟荫东（图片来源网络）

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