古人云：“内伤脾胃，百病由生。”
胃病作为病患中最磨人的病痛之一让人头疼，“养胃”是老话题，老生常谈却最是麻烦。胃病讲究“养”，急不来，也怠慢不得。
天气骤转寒凉，冬之始也，万物收藏。除了防寒保暖外，饮食保健也尤为重要，气温寒冷常会引起肠胃不适，胃寒之人尤其容易胃病发作。胃作为人体中最大的消化器官，也影响这全身其他器官的运作，所谓“养生先养胃”即是这个道理。
容易胃寒不适的“老胃病们”，不防可以试试炒枣泡水。既养生活血，又可暖胃养疗，正是食暖胃，胃暖心。
俗话说“日食三枣，长生不老”，红枣具有健脾养胃、补益肝脏之效。枣肉含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、多种维生素，以及钙、磷、铁等微量元素，都是体虚之人所需的营养。炒熟的红枣表皮爆开后，更利于营养释放，枣皮被炭化的部分也会通过消化道进入人体，可以吸附体内的有害物质。
红枣外皮炒焦后，消食化瘀、理气和胃、健脾的作用非常强，胃寒者或孩童吃多了积食不适等症状都可以缓解。大枣泡久了会发酸，胃酸多的人不适合吃，炒焦枣就不会，它更加柔和，更适合养胃。
虽然热吃红枣可能会导致维生素C等不耐热的维生素流失，但铁、钾等矿物质仍然会被保留，可达到补血作用。且脾胃虚弱者生吃红枣会分泌过多胃酸，导致胃痛，因此，胃寒者建议热吃红枣。
长期饮用炒枣茶还可治疗慢性胃炎，如胃寒、胃痛，减少胃胀、泛酸等老胃病症状。
胃病需要长期养护，俗语说三分治七分养，只有坚持良好的生活作息与饮食，从健脾补胃入手，才可调节阴阳平衡，标本兼顾。
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