吃干饭还是稀饭？糖友怎么选

-5-6老人报4版

指导专家：广州中医院内分泌科主任医师　刘敏

记者：殷鑫 　　通讯员：锁卓琪

糖友赵阿姨：

我之前出现餐后低血糖，就医后医生告知有胰岛素高峰延迟现象，餐后三四小时血糖偏低，饮食需要以难消化、干饭为主，否则餐后两小时就会发生低血糖，目前未打针、未吃药。但同时，我还有慢性非萎缩胃炎伴多发胃息肉，必须吃易消化、流质类、稀饭的食物。两种的饮食要求完全相反，请问到底应该怎么吃？

干稀之争并非少数

众所周知，食物越稀越易消化，食物越干越难消化，对于糖尿病患者而言，一般主张吃干饭、不易消化的食物，不主张吃稀饭或太容易消化的食物，因为稀饭会使血糖在短时间内升高，且因吸收快，很快血糖又会降低，短时间内血糖从峰值降至谷底，人为造成血糖波动，对糖尿病病情不利。而当糖尿病患者患有胃病时，吃干饭确实会引起胃部不适，如腹胀等，此时患者就会面临与赵阿姨相同的艰难选择。

广州中医院内分泌科主任医师刘敏指出，在临床中，提出类似问题的患者不在少数，即使并非如赵阿姨一般患胰岛素高峰延迟和慢性非萎缩性胃炎，或是其他胃部疾病，糖尿病患者本身由于长期高血糖侵害植物神经，导致胃肠蠕动减慢，较非糖尿病患者更容易出现腹胀、消化不良，也会存在此类困扰。那么，患者到底应该如何吃呢？

中药调理糖友放心吃

刘敏表示，当饮食原则相冲时，应从两方面解决问题。

第一，改变烹调方式。比如将饭煮得软一点，尤其是红薯、粗粮等粗纤维、不易消化的食物在烹调时可多放点水，煮软一点。如此一来，难消化的食物会变得更容易消化，虽然较之干饭对血糖的影响变大，但是较之稀饭则好很多。不过这类方法并非长久之计，患者只能在治疗期间实行，治本之法还是要积极治疗胃病。

第二，中药调理。如厚朴、陈皮、苍术、谷芽等均对调理糖尿病患者的脾胃功能，糖尿病患者平常将陈皮水当茶饮也可改善吃干饭腹胀的症状。刘敏指出，通过中医调理，可帮助糖尿病患者将胃肠功能恢复到正常状态或接近正常的状态，达到让患者吃干饭也不会感到腹胀的效果，同时中药对于胃病也有治疗作用，可从根本上解决问题。

专家建议，如糖尿病患者患有轻微胃病、吃干饭感到胃部不适，可购买中成药调理，如香砂六君丸、柴芍六君汤、平胃散等，均可调理、减缓胃部不适，但是如果服用中成药，症状仍不缓解，则需中药汤剂调理，医院找内分泌科医生辩证施治。

推荐食疗方

扁豆陈皮肉汤

食材：扁豆克，陈皮15克、猪瘦肉克，食盐、生姜适量。

做法：1.把猪肉切块洗净，陈皮去瓢，生姜切片；

2.把1中的食材一同放进煲内，加入清水，先用大火煲沸后，改为小火煲1~1.5小时，加入适量食盐便可。

功效：陈皮健脾胃、合中焦，可帮助改善胃肠消化功能，扁豆是一种高蛋白低脂肪的食物类型，而且还可以促进代谢，一定程度上还对降糖有益，所以糖尿病合并腹胀者不妨日常喝些扁豆陈皮肉汤。

觉得不错，请点好看↓↓↓