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上次和朋友吃饭后没过几天，他就打来电话，约我到一家烤肉店，说是要请我吃饭，对我表示感谢，我如约而至。
刚一进饭店，他就招呼我坐下，然后跟服务员点菜。“腰子，调味牛排，辣味五花肉，再来一盘羊肉，一盘鱿鱼，6瓶啤酒。”然后转脸跟我说：“今儿咱俩好好喝点儿，我可得好好谢谢你。”
“你等等，我还没明白，你谢我什么呀？还有，你那肠胃好了吗你，你就又出来吃？”我有点糊涂。
“上次按照你说的选了药，吃了一阵之后，我那些症状就好了七七八八。我就是为了这个才要感谢你，保护了我的胃啊。”
我看着他，久久无语，翻了翻白眼，好气啊！“上次我跟你说过，胃病三分靠治，七分靠养，你就是这么养的？如果你继续这么下去，不光把那三分治的功夫白费，你的胃病会复发，并且会更严重的。”
他听完我的话，有点儿不高兴，“我这都好了，你还这么说，不是咒我吗？你得盼着我点儿好。再说了，来都来了，这一桌子不吃人家也不给退。”
“你这样有大问题啊，年轻人。在你看来，好了就是好了，你已经没有问题了，是吗？可是，你还记得你以前是怎么病的吗？”
西葫芦切丝，茴香和芹菜切碎备用煮熟的青黄豆连通花椒和汁水一起保留
将煮熟的豆子放入料理机打细腻
黄豆泥越细腻越好
锅内放油，放入适量干辣椒
干辣椒香气出来后将芹菜茴香和西葫芦一起倒入锅中翻炒
将打好的黄豆泥倒入锅中，先不用翻拌，盖上锅盖焖大概两分钟
翻拌均匀再加入适量盐即可
成品图
潮汕人平时祭拜多，鸡常常作为贡品。
作为贡品的鸡婆婆妈妈们都追求鸡要“雅”，除了蒸出来的鸡好看没破皮还要鸡的质量好
洗净后的鸡开始泡盐水，浸泡盐水，去除鸡肉里面遗留血水，且这样处理后鸡无论浸泡汤汁低温闷煮还是蒸皮都不会那么容易开裂。
三大勺海粗盐（吃火锅勺子）和能浸泡没过鸡的水
三小时后捞出鸡来在自来水冲洗后，控干鸡表面水份。然后精盐跟胡椒粉混合均匀开始抹鸡全身包括肚子里。然后密封起来放冰箱冷藏室保鲜过夜入味。鸡爪这么小，说明鸡常运动，不想在笼子里养殖的鸡，鸡爪很大。大锅里倒入3大碗水，放上蒸网，码上鸡盖上盖子大火蒸90分钟即可。出锅时，基本汤汁基本耗光，若是想要喝点汤可以多加半碗水，但是别加多。这是半蒸鸡，出来后鸡表面干爽凉透后入冰箱冷藏2小时候开吃，那样鸡皮紧致带Q弹。
检验鸡是否熟的方法，用长竹签戳鸡腿部位，拔出来不留血水即可熟。
安食农科北京油鸡，农科院专家指导养殖，地道北京味儿，营养健康品质食材
有几天没给大家发食谱了，最近一段时间都在忙着书稿，已经完成了2/3。
每道食谱我都要认真对待，争取在6月底结束全部稿件，尽早让书能在11月底和大家见面！
这本书的每道食谱都会配有
