随着气温逐渐升高，胃肠道疾病患者日趋增多，目前，医院已出现数起腹泻、腹痛的求医病例。医生建议，防范胃肠道疾病应从规范饮食开始。
张小姐因患上肠胃炎，在医院接受输液治疗。“前一天晚上跟朋友在露天大排档喝了冰啤酒，吃了大量海鲜、烧烤和冷菜，结果半夜就开始上吐下泻。”由于腹泻严重，张小姐说话有气无力，看起来精神状态不佳，有明显缺水症状。
专家解释医院脾胃病科主任科教科长韩品旭
医院脾胃病科主任韩品旭认为，夏季是胃肠道疾病的高发期,急性腹泻、急性肠胃炎的发病率都要高于其他季节。天气炎热,很多市民在饮食方面不注意,进食过多生冷食物,或是食用不卫生、变质的食物,都有可能引起胃肠道疾病。也不要一次性摄入大量的海鲜,很有可能会刺激到胃黏膜,在食用时应佐以生姜、醋,中和海鲜的寒性。
韩主任提醒,如果因饮食不慎出现了腹疼、腹泻,自行服药症状没有好转时,医院就医。出现腹泻时,要注意防止脱水,要及时补充水分,以纠正水、电解质紊乱及酸碱平衡失调。推荐家庭补水方法：在熬制好的大米粥里添加糖和盐，适量饮用可以补充水分和能量。
夏季胃肠道疾病缘何高发？
夏季天气热，空调房与室外的温度相差悬殊，一冷一热的刺激使血液中的化学成分组胺酸增多，胃酸分泌大量增加，胃肠容易发生痉挛性收缩导致腹部疼痛。
气温高的季节里，人体神经系统经常处于紧张状态，某些分泌腺的功能会受到影响，常常出现消化功能减弱。
剩饭剩菜或熟食容易被细菌污染，细菌会使胃黏膜遭受损伤；大量食用冷饮，会引起胃肠道血管突然收缩，血流减少，这样会使胃肠道正常的生理功能发生紊乱，出现餐后饱胀感、恶心、呕吐、厌食、嗳气及上腹烧灼痛等症状。
时值夏季，气温升高，市民多数喜欢在一些路边大排档喝生啤、吃小吃纳凉，而很多路边排档食品卫生不过关，尤其夏季的食物保存不当极易变质，滋生细菌，给人们带来健康隐患。
进入盛夏后，除了饮食不洁易引发胃肠道疾病外，过度依赖冰箱，贪吃凉食，也是胃肠健康的大敌。很多人习惯于把冰箱视作食品的“保险箱”，喜欢在冰箱中长期储存大量食物，又不定期清洁冰箱。殊不知，食物在冰箱中保存时间过久，各类细菌尤其是大肠杆菌就会在湿冷的环境中滋生。取出食物即食用，细菌就会入侵胃肠引发“冰箱性胃肠炎”。
夏季如何科学保肠护胃？
夏季蛋白质的摄入不可减少，要适当吃一些鱼类、瘦肉、鸡肉、蛋、奶制品等，同时多吃豆制品、新鲜蔬菜和瓜果。
在保证营养均衡的前提下，需要注意的是烹饪方式的清淡，多吃容易消化的食物，少吃油炸、油煎、烧烤食品。每餐不宜吃得过饱，尤其是老人和孩子的消化功能较弱，每餐吃到七八分饱为宜。
凉拌菜时适当放点蒜泥和醋，这不仅能增加食欲，有助于消化，还能杀菌解毒，预防肠道传染病。
夏季出汗较多，在胃口不佳的情况下，汤粥类食品十分适合食用。经常喝绿豆汤、赤豆汤、百合粥、绿豆粥、莲子汤等，既能防暑清热，又能解毒开胃。
此外，空调温度控制在26摄氏度左右为宜，室内外温差3℃-5℃为佳。
