走出胃肠病患者的饮食误区
1、常喝稀饭
过去主张胃病患者饮食大多以稀饭为主。实际上，稀饭未经咀嚼就吞下，没有与唾液充分搅拌，得不到唾液中淀粉酶的初步消化，同时稀饭水分较多，进入胃内稀释了胃液，这都成为引起稀饭不易消化的原因。
加之喝稀饭使胃的容量相对增大，而所供热量较少，不仅在一定程度上加重了胃的负担，而且营养相对不足。
2、牛奶疗法
传统的观念认为牛奶能中和胃酸，对消化性溃疡的康复有帮助。近年研究表明，牛奶能促进胃酸分泌。有报告说，饮牛奶后胃酸分泌增加30％。
所以，消化性溃疡患者和饮牛奶后即出现腹泻的人都不宜喝牛奶，更不能经常一次性喝大量牛奶，宜改为豆浆或酸牛奶。
因为豆浆是碱性食物，而酸牛奶内含较多乳糖酶，容易被消化和吸收，对消化性溃疡无不良反应。
3、限制进食酸性食物
新鲜柠檬汁、橘汁、柚子汁等味道很酸，但其pH值也不过是2～3.6，而胃酸的pH值是1.6，因而不会影响胃液的酸度。对溃疡病人来说，没有限制的必要。
4、吃汤泡饭
有的人认为将菜汤舀在碗里泡饭可以使饭菜吞得顺当及易于消化。这种方法也不科学。它的原理和喝稀饭基本一致。
5、少食多餐
很多人会嘱咐胃溃疡患者一定要“少食多餐”。
然而新的研究结果表明，食物进入胃内，本身对胃黏膜就是一种刺激，不仅促使胃肠蠕动加快，而且会使胃酸及胃蛋白酶分泌增加，对溃疡病的愈合无益。
目前主张溃疡病人的饮食注重的是定时、定量，避免饥饿和饱餐，这才有利于消化性溃疡的愈合。不要过分强调少食多餐。
6、不吃辛辣食物
其实，辣椒会增加胃黏膜的血流量，并会刺激胃黏膜合成和释放前列腺素，能有效阻止有害物质对胃黏膜的损伤，对胃有保护作用；大蒜能杀灭胃内的幽门螺杆菌，该菌是消化性溃疡主要致病原因之一。
可见，胃溃疡病人可以根据自己喜好来适当食用辣椒、大蒜等辛辣食物，只是注意不要过量即可。
（图源网络，侵删）
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