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本文热点：俗话说：“要吃飞禽、鸽子、鹌鹑。”鹌鹑肉、蛋，味道鲜美，营养丰富。鹌鹑蛋是一种很好的补品，营养独特，被誉为“蛋中之品”、“动物中的人参”。接近圆形，个体很小，通常只有10克左右。鹌鹑蛋的营养价值不亚于鸡蛋，对皮肤的护理和美容都有好处。

鹌鹑蛋与鹌鹑肉一样，历来都是食物中的珍品，具有很高的药用价值。中医认为，鹌鹑蛋甘、平、无毒，入心、肝、肺、胃、肾经，具有补血、养神、健肾、益肺、降血压等功效。

对肺部疾病、胃病、糖尿病、心脏病、神经衰弱、高血压、低血压、动脉硬化、小儿营养不良、支气管哮喘、肾炎水肿、神经衰弱、代谢性疾病及肝炎、脑膜炎等疾病均有良好的辅助疗效，对营养不良、发育不良、出现虚弱、孕妇、产前产后贫血等。都有很好的滋补作用。

进入正月后，家家户户依然沉浸在过节的气氛中，家中的饭菜更是丰盛美味。在春节期间，没有必要做很多肉菜。健康，营养和美味的食物是最重要的。鹌鹑蛋每斤6元，比肉便宜多了，而且营养丰富，平时的时候可以多吃点。