医院订阅哦！

牛奶营养价值很高。鲜牛奶中含有很多人体所需要的矿物质，比如钙、磷、钾等，对孩子的发育和代谢调节都起着很大的作用。

如何正确喝牛奶？

1、牛奶不宜生喝，加热见沸后即取

　牛奶加热时不要煮沸，也不要久煮，否则会破坏营养素，影响人体吸收。科学的方法是用旺火煮奶，奶将要开时马上离火，然后再加热，如此反复3～4次，既能保持牛奶的养分，又能有效地杀死奶中的细菌。

2、牛奶煮开稍凉后别加糖

　　奶中赖氨酸和果糖在高温下形成果糖赖氨酸，对人体有害。糖属酸性，奶中钙属碱性，两者结合使钙大量丢失。因此喝牛奶最好不加糖。

3、不宜空腹喝牛奶

　　空腹身体处于饥饿状态，需求能量阶段。此时喝牛奶将蛋白质当碳水化合物变成热能而消耗。在胃中停留时间短，很快排泄至肠道，不利于消化吸收。

4、不宜和含鞣酸草酸的食物同食

　　牛奶不宜与如浓茶，袖子，柠檬，杨梅、石榴、觅草、茭白、菠菜等同食。因此类食物含有大量草酸和鞣酸凝结成块，不易消化吸收，破坏营养。

5、鲜牛奶不宜放入冰箱冷冻室

鲜牛奶应放阴凉地方，冰箱冷冻室易导致脂肪与蛋白分离出干酪素，形成分层，影响口感。

6、鲜牛奶不宜曝晒

不要让鲜牛奶曝晒，日光，灯光均会破坏牛奶中的多种维生素，B族维生素会很流失，同时也会使其丧失芳香。

胃不好能喝牛奶吗？

　很多人认为牛奶有很好的养胃功效，喝牛奶还能缓解胃痛。牛奶中的蛋白质能中和胃酸而使胃痛缓解。

牛奶和母乳最大的不同就是含有乳糖，因此，很多人都不习惯喝牛奶。即使胃肠正常的人，因为牛奶中的乳糖引起乳糖不耐症，会导致一些胃肠的问题，比如腹泻或者便秘。患有乳糖不耐症的人反而不适合喝牛奶了。

　小编建议胃不好又有乳糖不耐症的人还是不要喝牛奶了。而如果仅仅是胃不好的人，可以适当的喝一些牛奶，因为牛奶的营养价值丰富，胃肠不好本身就影响营养的吸收，多喝些牛奶有助于修复胃肠的粘膜，促进营养的吸收，对胃肠疾病是有一定的帮助的。

不同的胃病牛奶喝法

　萎缩性胃炎：萎缩性胃炎患者往往容易胃酸缺乏。牛奶中所含的蛋白质及钙可以刺激胃酸的分泌。因此，可以喝牛奶。

　浅表性胃炎：浅表性胃炎患者胃酸往往正常或过多。可以少量喝一些牛奶。

　消化性溃疡：不适合大量喝牛奶，否则会刺激胃酸分泌过多，引起疼痛。

　功能性消化不良：牛奶易消化吸收，可以补充蛋白质，因此功能性消化不良患者可以喝牛奶。但是，喝酸奶效果会更好，更易于消化吸收。

不适宜喝牛奶人群

　①　消化道溃疡患者不宜喝牛奶

　②　乳糖酸缺乏患者不宜喝牛奶

　③　返流性食道炎患者不宜喝牛奶

　④　胆囊炎和胰腺炎患者不宜喝牛奶

　⑤　肾结石患者不宜喝牛奶

　⑥　牛奶过敏者不宜喝牛奶

　⑦　缺铁性贫血患者不宜喝牛奶

　⑧　患有乳糖不耐症的人

牛奶可以养胃，但不能治胃病，医院检查治疗，再根据自己的身体情况科学合理地饮用牛奶！

疾病咨询

胃痛、胃疼、胃胀、嗳气、反酸、打嗝、慢性胃炎、胃溃疡、胃炎、胃窦炎、急性胃炎、萎缩性胃炎、肠化增生、浅表性胃炎、胃病、口臭、十二直肠溃疡、幽门螺杆菌、便血、黑便等胃部疾病。

添加文章下方